Heilsame Ölung – Olivenöl schützt möglicherweise vor gefährlichen Magenkeimen
Sevilla – Eben erst ging die Nachricht um die Welt, dass wir Menschen vom Magenbakterium Helicobacter pylori gequält werden. Und rund die Hälfte von uns ist damit infiziert. Aufgrund eines gefinkelten Schutzmechanismus ist es dem lästigen Keim möglich, in der extrem säurehaltigen Umgebung des Magens zu überleben. Nun haben spanische Forscher im Laborversuch herausgefunden, dass bestimmte Inhaltsstoffe des Olivenöls den Keim möglicherweise unter Kontrolle halten können.
Olivenöl höchster Güte ist die natürlichste, da behutsam bearbeitete Form des Olivenöls und enthält besonders viele sekundäre Pflanzenstoffe wie Phenole. Zu dieser Stoffgruppe gehören auch die sogenannten Secoiridoide, die im simulierten Magensaft über mehrere Stunden aktiv gegen das Bakterium vorgingen. Eine bestimmte Substanz wirkte dabei besonders beeindruckend: Es bekämpfte gleich acht verschiedene Stämme von Helicobacter pylori, drei gelten als resisdent gegen Antibiotika.
Quelle: der Standard
Die positive Wirkung von Olivenöl auf die Gesundheit ist seit Langem bekannt. Nun stießen spanische Forscher auf eine neue positive Eigenschaft des mediterranen Pflanzenextrakts: Im Öl enthaltene Stoffe sind dazu imstande, den für die Entstehung von Magengeschwüren verantwortlichen Keim Helicobacter pylori abzutöten. Bestimmte biologisch aktive Substanzen im Pflanzenöl überdauern das Säurebad des Magens und greifen die Bakterien an. Da Helicobacter in manchen Fällen gegen Antibiotika resistent sind, könnten die im Olivenöl gefundenen Substanzen aus der Gruppe der Phenole zur Entwicklung neuer Therapien führen.
Quelle: profil Nr. 8 / 19. Februar 2007